frolova_anna: (авто)
Если ребенок за столом пускает суп чере нос, вы делаете что?
Не, не случайно. Балуется. Хулиганит. Кидает хлеб в соседа, ржет и пускает суп.
Ест руками.
Наказываете?
Делаете вид, что не замечаете?
Даете подзатыльник?
Выгоняете из за стола?
frolova_anna: (Default)
вот и проверим.
вчера около 18-ти вырубилось электричество - сгорел трансформатор.
ТГБ я подключила к   автомобильному аккумулятору.
два других отвезла в гости. там где электричество было.
автомобильныый акккум сдох через 5 часов. второй прожил 7 часов.
к 6 утра уже ничего не осталось. но электричества не было.
температура падала. даже в укрытом одеялами инкубе.
в 9 утра я нашла автомобильный преобразователь. фтыкаешь в прикуриватель и получаешь электрическую розетку. почти 3 часа он тарахтел. солярки спалила до фига.
потом сгорел. взорвался.  хорошо, что я рядом была.
с 11-ти подогрева нет. яйца конкретно остыли. температура в инкубе 20 градусов.
яйца на ощупь холодные.

решила инкубацию продолжать. через неделю посмотрю, что там получилось.
frolova_anna: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] exidna_i в Замелькало в ленте к НГ
Сразу несколько постов подряд у меня в ленте с возмущением или с недоумением: деревеснкое мясо у частников дорогое, деревенское мясо жесткое, далее варианты - от правильных вопросов как готовить до "я лучше куплю в магазине, там будет вдвое дешевле и мягче".

Ну, купИте. Литр фосфатного раствора по цене килограмма мяса (5-7 р/литр). Или соевого келлоида (10-12 р/литр). Или литр эмульсии "мясо в мясо" из растворенной обрези и неликвидов, если повезет и вы берете дорогой кусок. Заодно про мясные технологии подготовки мяса в магазин почитайте. "В любом случае современное рентабельное производство полуфабрикатов без применения функциональных добавок практически невозможно" (с) журнал "Мясные технологии".

Мясо с конвейера - уже не совсем мясо. А иногда и практически совсем не мясо, поскольку производственные нормы с 40% накачкой соблюдают не все производители, каждый дополнительный процент - это же прибыль. Вот, например, отличная статья от производителей производителям. Это не интернетный ширпотреб с пугалками и традиционными истериками, это для технологов, по нормам производства

http://www.meatbranch.com/publ/view/363.html

А потом попробуйте вырастить это деревенское мясо у себя во дворе. Чтобы полгода-год-полтора за ним бегать кормить-греть-убирать-ветобслуживать, охранять от двуногих и четвероногих охотников. Чтоб грамотно получилось, еще и поучиться было бы не лишне, потому что может не получиться. Вообще не у всех получается, только кажется, что все просто - выпустил, а оно пасется. Лет пять так в сельхозакадемии раскроют глаза на тонкости выращивания экологических продуктов. Такое явление, как нормальная/завышенная оценка своего труда, но обесценивание чужого весьма распространено. Переоценка собственных способностей "я увижу, что мясо проколото" - тоже. Не увидите. Даже с лупой. Если с микроскопом только. Да, натуральное мясо дороже. Но в магазине оно стоит столько же, а то и больше, если речь идет именно об исходном мясе, отжатом от того, что в него поместили для рентабельности производства, лучшей сохранности и товарного вида.

UPD Пост на ту же тему, есть видео работы шприцевальной машины http://exidna-i.livejournal.com/376817.html

Profile

frolova_anna: (Default)
frolova_anna

April 2017

S M T W T F S
       1
23456 7 8
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 11:36 am
Powered by Dreamwidth Studios